Le grain récolté aura plusieurs fins possibles.
Si la qualité de celui-ci le permet, il sera utilisé pour la multiplication : c’est-à-dire qu’il sera sélectionné pour être re-semé lors de la prochaine année culturale.
Le grain est aussi utilisé par l’agriculteur comme nourriture pour son bétail, quand il s’agit de grain d’escourgeon principalement mais aussi d’épeautre. Mélangé à d’autres aliments, celui-ci apporte une nourriture de qualité pour les animaux de nos fermes.
Finalement, et c’est sans doute l’utilisation du grain que tout le monde lui connait : le grain peut être moulu et utilisé dans la confection de farines qui serviront à faire soit du pain (à condition d’obtenir un taux de protéines de 11.5%) soit des biscuits et autres produits similaires (entre 10 et 11% de protéines).
Et enfin, l’orge brassicole est également cultivée en Wallonie. La demande d’orge brassicole locale et de qualité émanant des brasseries belges ne faisant que croître, un bel avenir est à entrevoir pour cette culture dans nos contrées !
Sources :
Froment d'hiver : produits, charges et marge brute - Etat de l'Agriculture Wallonne (wallonie.be)
Filière de l'orge brassicole - Etat de l'Agriculture Wallonne (wallonie.be)
Une question qui revient très souvent auprès des agriculteurs est : mais c’est quand, la moisson ? Et bien, il s’avère qu’il n’y a pas de date précise définissant le début de la récolte. Celui-ci dépend de facteurs météorologiques et agronomiques. Autrement dit, pour que la moisson puisse débuter, le grain doit être arrivé à maturité en premier lieu. Ensuite, l’humidité du grain doit atteindre les pourcentages idéaux définis pour le stockage de la récolte, 15% maximum pour le blé par exemple. Une fois la céréale arrivée à maturité, c’est la météo qui décide quand la récolte aura lieu. En effet, il est nécessaire d’avoir une météo sèche et chaude pendant la récolte pour que le taux d’humidité des grains soit optimal. 
