Ces éléments mènent à une faible disponibilité en plants pour la culture 2024, alors que les besoins sont en hausse, surtout en variétés fritables et chipables: l’industrie européenne reste en effet en expansion et cherche à faire produire toujours plus d’ha. Il en résulte des prix (très) élevés pour les plants, quel que soit le secteur concerné (frites, chips, marchés du frais), et le contexte commercial (en lien ou non avec un contrat de rachat des pommes de terre).
La tentation sera donc grande pour les producteurs de pomme de terre de consommation (industrielle ou fraîche) de compléter leur approvisionnement traditionnel par d’autres sources. Dans l’intérêt de l’ensemble de la filière, il est utile d’appeler au respect de toutes les règles et normes en vigueur:
- Le plant fermier est strictement réglementé dans les différents pays et est strictement réservé à l’auto-approvisionnement. En Belgique, la production doit faire l’objet d’une déclaration préalable auprès de l’AFSCA. Et dans le cas de plants circulants (c’est-à-dire produits, stockés ou utilisés en dehors de la zone couverte par la commune de l’exploitation et les communes voisines), l’opérateur doit demander un agrément à l’AFSCA comme utilisateur de passeport phytosanitaire et plusieurs analyses phytosanitaires doivent être réalisées; les prescriptions AFSCA relatives au plant fermier sont reprises ici: tinyurl.com/2p8ba4we
- La récupération de sous-calibre de consommation de la récolte précédente est interdite;
- Il est probable que les utilisateurs demandent une livraison précoce des plants, par crainte d'une pénurie, ou afin de les couper. Dès que les plants sont livrés, la responsabilité de leur conservation en bon professionnel est transférée au destinataire. Voir les recommandations techniques de Belpotato.be ici: tinyurl.com/4zhvzeuc
- La coupe du plant sera pratiquée à grande échelle cette année. Si elle n’est pas réalisée correctement, le risque est grand de disséminer rapidement et massivement les maladies fongiques, virales ou bactériennes et, en particulier, les maladies de quarantaine. Le recalibrage et la coupe des plants de pommes de terre se font toujours aux risques et périls de l’utilisateur. Conformément à la réglementation en vigueur sur la mise en marché des plants de pomme de terre, les pommes de terre de semence coupées perdent automatiquement leur statut de plants certifiés ainsi que toutes les garanties inhérentes. Les responsabilités des producteurs de plants disparaissent alors de facto.
Lorsque la décision de couper est prise:
- l’agriculteur ne pourra planter que des plants coupés par lui-même ou par un entrepreneur qu’il a mandaté pour le faire, et sous la responsabilité du donneur d’ordre; les prescriptions AFSCA relatives à la coupe des plants sont reprises ici: tinyurl.com/ym2ba44v
- la coupe doit se faire en respectant les bonnes pratiques (voir sur www.vegaplan.be). Si elle est réalisée par un prestataire de service, celui-ci doit être enregistré auprès de l’AFSCA. Il doit aussi être certifié comme entrepreneur auprès de Vegaplan.
Dans le contexte actuel, Belpotato.be insiste sur les points suivants, à l’attention des utilisateurs de plants:
- évaluez dès la réception la qualité des plants livrés. Utilisez le Manuel pratique développé par Belpotato.be (tinyurl.com/2p8uxsdc), basé sur des check-lists et des échelles photographiques très faciles d’utilisation; l’objectif est de déceler les problèmes éventuels le plus tôt possible, et de réduire ainsi les conséquences pour toutes les parties concernées;
- conservez et gérez le plant en respectant les Recommandations techniques éditées par Belpotato.be (tinyurl.com/4zhvzeuc);
- afin d’éviter les contaminations croisées, ne stockez pas le plant dans un espace utilisé pour le stockage de céréales ou de pommes de terre de conservation;
- maintenez une traçabilité complète dans votre exploitation si des plants de différentes sources sont utilisés.
Les défis liés à la difficulté d’approvisionnement en plants pour la culture 2024 sont énormes pour tous les maillons de la filière. Au-delà des surcoûts qu’elle entraine, c’est aussi le rendement et la qualité des productions de pomme de terre qui sont en jeu. En outre, toute la filière a intérêt à stabiliser les superficies de plants, dans l'UE.
Contact: info@belpotato.be
