Notez que dans les œufs, nous retrouvons 14 éléments nutritifs importants, parmi lesquels : du fer, de la vitamine A, des vitamines du groupe N, de la vitamine D, de la vitamine E, du sélénium, du phosphore et du zinc.
Tous ces éléments contribuent à la bonne circulation de l’oxygène vers nos cellules, la bonne santé de notre peau, de nos yeux, à notre bonne santé générale, renforcent nos os, sont des antioxydants et contribuent à notre croissance et à la réparation de nos tissus.
Les œufs et les nutriments qu’ils contiennent aident notamment à améliorer notre santé cardio-vasculaire car ils sont riches en bétaïne et en choline, des nutriments qui préviennent les maladies cardio-vasculaires. Des études montrent qu’il est recommandé pour la santé de manger un œuf par jour.
La choline est particulièrement importante pendant la grossesse et l’allaitement de l’enfant.
La filière des poules pondeuses en Wallonie
